22 septiembre 2019
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Dos hosteleros extremeños aspiran a ser campeones nacionales de tiraje de cerveza

El próximo 7 de mayo se celebrará, en el marco del Salón de Gourmets de Madrid, la final del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza profesional donde competirán el campeón y subcampeón de cada una de las diferentes comunidades autónomas en las que se ha celebrado el certamen previamente.

David Tena, de Cervecería con Jota en Badajoz, como campeón; y Javier Sánchez, de Cervecería-restaurante La Centinela en Montijo (Badajoz), como subcampeón del certamen regional previo; representarán a Extremadura en la final nacional del certamen.

Por quinto año consecutivo, la compañía cervecera ha organizado esta competición en la que los participantes tendrán que demostrar a un jurado de expertos su destreza, eficacia y rapidez tirando cañas, sirviendo cerveza de botella y respondiendo a preguntas de diversa índole sobre el mundo cervecero.

En esta edición participarán 20 hosteleros profesionales llegados de toda España, de las diferentes finales regionales que han tenido lugar estos últimos meses.

El campeonato tiene como objetivo promover la cultura cervecera y reconocer la labor diaria de los hosteleros españoles, que representan un papel fundamental en la cadena de distribución de los productos de Estrella Galicia. Su profesionalidad es fundamental para proporcionar al consumidor final todas las posibilidades que ofrece la cerveza.

Los cinco finalistas recibirán el premio de su peso en cerveza, una dotación económica para el ganador de 1.000 euros y un trofeo.  El subcampeón recibirá 600 euros y se entregarán también tres accésit de 150 euros. Además, todos los finalistas recibirán un diploma acreditativo con su clasificación en el V Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza.

SOBRE LA FINAL DE EXTREMADURA

El campeonato regional se celebró el pasado 26 de junio en el Museo Abierto de Mérida (MAM) y contó con la participación de 20 profesionales hosteleros.

Ambos ganadores manifestaron su alegría por la victoria y la importancia de tener una buena destreza en el manejo del grifo y el arte del tiraje, mostrándose como verdaderos apasionados de la cultura cervecera.

Un jurado integrado por expertos en tiraje, hostelería y gastronomía se encargó de valorar la calidad, eficacia y rapidez en el servicio, así como los conocimientos sobre cultura cervecera que demuestren los aspirantes al título.

Para la final, el jurado estará presidido por Xabier Cubillo, técnico de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera; y contará con Martín Galán, actual campeón de España; Daniel Giganto, campeón de la primera edición; Javier Sánchez, campeón del II Certamen Nacional; y Fernando Iglesias, responsable de cultura de cerveza de Hijos de Rivera.



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