Ribera del Guadiana mostrará su potencial en Madrid Fusión

La entidad dará a conocer las nuevas añadas de sus vinos así como la calidad y diversidad de sus viñedos, y la cultura y gastronomía asociadas a su territorio.

La D.O. Ribera del Guadiana acudirá, entre el 23 y el 25 de enero, a una nueva edición de Madrid Fusión, la cita que convierte a la ciudad en epicentro de la gastronomía mundial durante tres días.

Con la participación de más de 100 cocineros de 15 países, así como profesionales del sector, Ribera del Guadiana de la mano de las Diputaciones de Badajoz y Cáceres aprovechará para dar a conocer la calidad de sus vinos, variedades y viñedos, pero también la riqueza y diversidad de la cultura enogastronómica extremeña.

Una cita consolidada que cada año refuerza su papel como referente en el mundo de la gastronomía, avalada por la participación de célebres chefs nacionales e internacionales, así como el apoyo de expositores y la celebración de demostraciones técnicas, ponencias, talleres formativos, concursos, subastas y premios.

La responsable de calidad de la D.O. Ribera del Guadiana, Esther Navia, junto a personal de la D.O., acudirá a la cita para materializar el apoyo que desde el Consejo Regulador se traslada a todas las acciones promocionales que pongan en valor el potencial agroalimentario de Extremadura, en el que cobran especial atención los vinos D.O. Ribera del Guadiana.

En palabras de Navia, “Madrid Fusión es un excelente escaparate para los vinos de la región, donde dar a conocer no solo añadas y bodegas, sino los valores de calidad y diversidad asociados especialmente a sus viñedos”.

Con Argentina como país invitado y la participación de más de 100 cocineros de 15 países, el evento se convierte una vez más en la referencia del sector, en la que se tratarán los caminos del futuro de la alta cocina: Medio ambiente, eficiencia energética, relaciones humanas, psicología aplicada, integración social, ‘uberización’, nuevas tecnologías y reciclado.