21 enero 2018
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El Salón del Ovino se adapta a los nuevos tiempos y consumidores

Su 32ª edición se celebra del 6 al 8 de septiembre con la subasta de 500 ejemplares y elaboración de 6.000 tapas.

La Institución Ferial Salón del Ovino acogerá su 32ª edición general. Este evento, que puede presumir de ser el único certamen monográfico dedicado exclusivamente al ovino, convertirá un año más a Castuera y La Serena en el foco de interés regional de uno de los sectores más relevantes de Extremadura y que desde hace tres ediciones se va a adaptando a los nuevos tiempos.

Así lo ha explicado Francisco Farrona, diputado provincial del Área de Desarrollo Sostenible de la Diputación Provincial, al manifestar que “el Salón sigue trabajando para mantener las tradiciones del cordero merino, tanto por su carne y lana como por la economía que genera. Y también sigue adaptándose a los nuevos tiempos, las nuevas tecnologías y necesidades del consumidor”.

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