Seis de cada diez extremeños colaboran en la elaboración de los menús navideños

La 'Navidad colaborativa' va ganado terreno en los hogares extremeños, especialmente en las cenas del 24 y 31 de diciembre.

En estas fechas, más 6 de cada 10 extremeños afirma participar en la preparación de los menús de las celebraciones familiares de manera conjunta.

En el caso de la comida del día de Navidad el nivel de colaboración es algo menor, (60 %), aunque sigue siendo más elevado que en el resto de España, donde los preparativos siguen recayendo en mayor medida en una sola persona de la familia.

Así lo han declarado los extremeños en el estudio realizado por el Consejo de Productos del Mar de Noruega esta Navidad que recoge, además, el papel del pescado en los menús navideños, las preferencias en estas fechas en cuanto al consumo de pescado y también cuáles son los que más gustan y las preparaciones culinarias favoritas.

"El estudio muestra que el salmón noruego es un habitual de las celebraciones navideñas de los extremeños, y que lo prefieren ahumado y noruego", señala Bjorn Erik Stabell, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España.

El salmón noruego, un imprescindible de la Navidad

El salmón es el pescado favorito en Navidad para tres de cada diez extremeños (28 %); además un 20 %, afirma que es un producto estrella en los menús navideños, y para un 51 % no suele faltar en la mesa en estas fechas. Para 9 de cada 10 extremeños, hablar de salmón de calidad es hablar de salmón de Noruega.

En cuanto a la forma de preparación, prácticamente la mitad (48 %) del salmón que se consume en los hogares extremeños en Navidad es ahumado, aunque también se prepara al horno (44 %), a la plancha (22 %) o en crudo (14 %).

En el caso de Extremadura, el salmón ocupa el segundo lugar (17 %), por detrás de la merluza (22 %) y el tercer puesto es para el atún (14 %). Además, un 44 % señala el salmón entre sus tres pescados favoritos.