El Gobierno vigilará el precio de los huevos para valorar medidas

Ante la subida del precio de los huevos como consecuencia de la gripe aviar que afecta a su producción, el ministro de Economía, Comercio y Empresa, Carlos Cuerpo, ha asegurado que “evaluará y monitorizará” su evolución por si es necesario tomar medidas de contención, como se hizo en su día con el aceite de oliva.

En el acumulado del año, el precio de los huevos ha avanzado en torno al 20% y ya lleva varios meses liderando las subidas de los alimentos de la cesta de la compra del INE. El mayor impulsor de esta situación es la crisis sanitaria derivada de la gripe aviar, que ha obligado a sacrificar en torno al 5% del censo español de aves y a confinar a todas las aves de cría en todo el país para evitar los contagios.

El antecedente más inmediato de esto lo protagoniza el aceite de oliva, que, en plena inflación, llegó a registrar subidas de precio de las que hoy aún se está recuperando. Ante esta situación, en 2024 el Gobierno decidió eliminar el IVA a este producto para, una vez controlada la inflación, sacarla del grupo de alimento con IVA reducido (10%) para incluirlo de forma permanente en el listado de productos de primera necesidad, que tienen un tipo superreducido (4%).