Un extremeño competirá en la final del concurso gastronómico 'Una de bravas' en Palencia

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El extremeño, Antonio Luis Falcón, propietario y chef de Agalla’s Gastro & Food de Mérida se ha convertido en finalista del tradicional concurso de hostelería ‘Una de bravas’ que se celebra en Palencia.

Desde la organización han mostrado su satisfacción con la acogida y han informado que “hemos recibido muchísimas recetas”. Han confirmado, además, que “ha sido una selección complicada porque se han presentado propuestas de gran calidad” algo que les alegra porque “estamos incentivando a los cocineros a pensar nuevas elaboraciones, sabores, texturas, formas, tamaño y presentación de las patatas bravas; sin olvidar las recetas más tradicionales e históricas que tienen legiones de seguidores", ha explicado Javier San Segundo, productor ejecutivo del concurso.

CUARTA EDICIÓN DEL CONCURSO

En los bares y restaurantes seleccionados se podrán identificar con una pegatina que les acredita como "establecimiento finalista Una De Bravas 2023", junto con promoción de sus patatas en las redes sociales de Palencia Brava y en medios de comunicación; con la intención de dar a conocer el nivel y calidad de las bravas de concurso, e incentivar el consumo en estos establecimientos.

Esta cuarta edición del concurso que busca las mejores patatas bravas del mundo cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Palencia, la Diputación de Palencia y Alimentos de Palencia.

A los 18 finalistas se sumarán los seleccionados placentinos que competirán el próximo 17 de septiembre.

La gran final se celebrará con un formato showcooking y están en juego más de 4.000 euros en metálico y en productos de los patrocinadores.