La Gastronomía Iberoamericana tiene una cita con Mérida

La Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) acogerá, entre los próximos 20 y 22 de noviembre en Mérida, a destacados representantes de diferentes ámbitos de la cultura gastronómica iberoamericana, como chefs, enólogos, catadores, productores, empresas e instituciones.

El delegado de Turismo, Pedro Blas Vadillo, ha presentado esta feria que será inaugurada el próximo domingo a las 10 horas.

Blas ha indicado que esta feria pretende unir experiencias, fomentar el conocimiento de la gastronomías entre los países iberoamericanos pero sobre todo destaca la necesidad de “aprender a valorar los productos y la gastronomía extremeña”.

“Un encuentro global concebido como punto de encuentro con productores, importadores, exportadores, grupos turísticos e inversores que facilita a diferentes países, regiones y empresas un marco ideal para mostrar su potencial gastronómico y turístico”, ha señalado el delegado de Turismo.

Durante la Feria está confirmada la representación de países Iberoamericanos como España, Portugal, México, Argentina, Perú, Guatemala, Brasil, Bolivia, Chile, República Dominicana, Paraguay, Ecuador, Venezuela y Uruguay.

A la inauguración asistirán Roi Correa, presidente de FIBEGA; Guillermo Fernández Vara, presidente de Extremadura; Carlos Vogeler, director Ejecutivo con los Miembros de la OMT; Yolanda Perdomo, directora del Programa Miembros Afiliados a la OMT; Rebeca Grisman, secretaria general de Iberoamérica, SEGIB; y Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Pero tampoco podían faltar autoridades como Gonzalo Robledo, director del Ente Turismo de Buenos Aires; Mª Ángeles Sanmamé, directora General de Turismo de Argentina; Jesús Andreu, presidente de la Fundación Carolina; Miguel Ángel Gallardo, presidente de la Diputación de Badajoz; Antonio López de Ávila, presidente de SEGITUR; Antonio Rodríguez Osuna, alcalde de Mérida; así como los embajadores de la capitalidad: María Isabel Mijares y Jesús Sánchez Adalid.

También estarán presentes los embajadores de Costa Rica, Venezuela, República Dominicana, Argentina, Bolivia, Portugal y Panamá.

FIBEGA abrirá sus puertas al público general durante el domingo 20 de noviembre, entre las 10 y las 18 horas, aunque la inauguración oficial tendrá lugar a las 13 horas. Los días 21 y 22 de noviembre, la Feria está dedicada exclusivamente a profesionales del sector y medios de comunicación.

Durante la feria tendrá lugar Congreso Iberoamericano ‘Visión Global de las Gastronomía en el Siglo XXI’ que contará con expertos internacionales de relevancia mundial en sectores relacionados con la gastronomía, como la salud, el turismo, la cultura, la cooperación o la innovación.

El Comité de Honor está presidido por su Majestad la Reina Letizia, e integrado por representantes de la gastronomía de Iberoamérica como embajadores, representantes gubernamentales, de la OMT, la SEGIB o la Fundación Carolina.

Asimismo, en el primer Encuentro de Chefs Iberoamericanos se darán cita en el auditorio principal. Vendrán de España, Portugal, México, Argentina, Venezuela, Ecuador, Guatemala, Cuba o Perú, entre otros, con nombres de referencia en sus países.

EVENTOS

• Inauguración oficial: 20 de noviembre a las 13 horas.
• Congreso Iberoamericano ‘Visión Global de la Gastronomía en el Siglo XXI’: 21 de noviembre de 10 a 17.30 horas.
• Primer encuentro de Chefs Iberoamericanos: 22 de noviembre de 10.30 a 18 horas.

ACTIVIDADES DIARIAS

• Túnel del Vino: coordinado por la prestigiosa enóloga Isabel Mijares. Cata guiada de cinco referencias a precio reducido de 2 euros. Se podrán observar más de 60 bodegas
• Túnel del Queso: coordinado por José Luis Martín, maestro quesero afinador. Cata guiada de cinco quesos gourmet a precio reducido de 3€. Cata sensorial de quesos en realidad aumentada. Más de 30 productores
• Restaurantes temáticos (menú degustación por 25€, bajo reserva)
• Degustaciones en los diferentes stands del pabellón internacional. Perú ofrecerá hasta 1.500 degustaciones de su gastronomía cada día. Además, ofrecerán degustaciones gratuitas y catas: Guanajuato, Extremadura, A Coruña, Palencia…

Además, en el auditorio principal habrá presentaciones de destinos gastro-turísticos, libros, productos innovadores, demostraciones, showcookings, catas guiadas y mucho más.