Los ganaderos llaman a las familias a buscar productos locales esta Navidad

Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha hecho un llamamiento a las familias de cara a las compras navideñas para que comprueben el origen de los alimentos que vayan a consumir, apostando por productos locales y de proximidad. La organización advierte de que, aunque los precios al consumidor aumentan en estas fechas, esa subida no se traslada al productor, una situación que considera estructural y consecuencia del mal funcionamiento de la Ley de la Cadena Alimentaria.

Entre los productos que más han incrementado su precio en el último año se encuentran el cordero y el cabrito. Según datos de Eurostat, el índice de precios que perciben los ganaderos se ha reducido un 8 % desde enero, mientras que los precios al consumidor para la carne de ovino y caprino han aumentado un 2,5 %, ampliando la brecha entre ambos. Todo ello, señalan, "en un contexto de costes relativamente estables, lo que ha provocado una reducción progresiva del margen para los productores".

Ante esta situación, Unión de Uniones reclama un reparto justo del valor a lo largo de la cadena del ovino y caprino de carne, subrayando que "los ganaderos son quienes asumen el mayor esfuerzo productivo y, sin embargo, los que menos beneficios obtienen". Asimismo, advierten de que los precios actuales "están desincentivando el consumo y acelerando el retroceso de este tipo de carne", por lo que defienden el mantenimiento de las ayudas asociadas y el refuerzo de apoyos a la modernización de las explotaciones para mejorar la competitividad sin perjudicar la rentabilidad del productor.

La organización recuerda además la importancia del sector en el mantenimiento del medio rural y su papel en la prevención de incendios, una labor que, aseguran, "no está suficientemente reconocida ni retribuida. A ello se suman las amenazas derivadas de acuerdos comerciales con países terceros, que generan competencia desleal y una creciente incertidumbre para los ganaderos".

Por último, Unión de Uniones pone en valor la calidad de los productos que forman parte de la Dieta Mediterránea y que suelen estar presentes en las mesas durante las fiestas navideñas, como el vino, el jamón, el queso o el cordero, e insiste en la importancia de mirar el origen antes de comprar. "Trabajamos todo el año para llenar las despensas del país y confiamos en que esta Navidad se consuman productos locales más que nunca", concluyen.