Más de 7.500 personas pasaron por la I Feria Gastroibérica de Badajoz

Tras hacer balance de la 1ª Feria Gastronómica destinada al Ibérico "Gastroibérica 2015", la organización se ha mostrado orgullosa de los resultados.

Más de 7.500 personas pasaron por las instalaciones de IFEBA, atraídas por la propuesta Gastronómica que ofrecía el evento.

Los 15 restaurantes ofrecieron un gran nivel en las tapas elaboradas, todas derivadas del Ibérico, consiguiendo el galardón "Cochino de Oro" a la Tapa más Popular, -elegida por el público y con un premio de 1.000€ en metálico-, el restaurante Hermanos Méndez que presentó un Rollito de Papel de Arroz Relleno de Secreto de Cerdo Ibérico con Torta de la Serena, sobre Salsa de Boletus , y reducción de Pedro Ximénez y frutos del Bosque.

El concurso de Cocineros Profesionales fue presentado por el popular Chef Extremeño Antonio Granero y aunque el nivel de las tapas presentadas por los siete finalistas participantes fue muy elevado, el galardón, más el premio de 1.500€ fue para el cocinero pacense afincado en Barcelona, Juan Manuel Salgado, que presentó una excelente de tapa de Presa ibérica con pesto rojo y patatas souflé.

Igualmente galardonados han sido Groucho Copas, al Mejor Gin Tonic; Manuel Cárdenas, al Mejor Cortador de Jamón y Mejor Plato Artístico y Pablo Sayago, a la rectitud del corte.

La Feria, defiende la organización, gustó a Expositores y Visitantes, "dejándoles un buen sabor de boca".