Viaje por cuatro países con ‘Cine y Gastronomía’

El delegado de Turismo Pedro Blas Vadillo; el presidente del cine club Forum Ángel Briz; la enóloga Yolanda Hidalgo y el cocinero José Lozano  han presentado hoy una acción más del ciclo Cine y gastronomía que la Dirección General de Turismo, la Delegación de Turismo y de Museos del Ayuntamiento  y el cine club Forum llevan a cabo dentro de las actividades de Mérida, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica.

“Se trata de una experiencia diferente y que va a servir también para que el Museo Abierto se ponga de cara a la ciudad” ha destacado Pedro Blas Vadillo.

Esta segunda acción une cine, gastronomía, el vino y la cerveza de cuatro países: Chile, Brasil, Argentina y Portugal. Se van a proyectar fragmentos de cuatro películas: Una de Dinamarca ‘Noche de vino y copas’, pero en la que se habla de vinos argentinos y chilenos;  otra de Brasil ‘Estómago’; una argentina, ‘El duelo del vino’; y una portuguesa ‘El valle de Abraham’.

Los comentarios sobre la película los hará Francisco Martín Camacho, que ha publicado numerosos artículos de investigación en revistas o libros colectivos, destacando ‘El vino en el cinematógrafo’ (Actas de las XXXII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2011). Ha escrito el libro ‘Extremadura, una región de película’, en 2012; y en 2014 dio a conocer su libro ‘Laberinto de luz y vino tinto’, la mejor publicación de España en castellano en la categoría de Vinos y Bebidas en los premios internacionales de gastronomía GourmandAwards.

Después, presentará las diferentes especialidades de vino iberoamericano Yolanda Hidalgo, una bióloga y enóloga de Mérida. Ha hecho vino en Somontano, Priorato, Rueda, Ronda, Ribera del Guadiana, Castilla la Mancha, Douro, Alentejo, Cariñena y Jerez-Tierra de Cádiz. Ha trabajado con bodegueros rusos, portugueses, españoles, norteamericanos u holandeses.

A esta gran experiencia profesional une otra docente, numerosos premios recibidos por la elaboración de vinos, la realización de un programa en Canal Extremadura Radio, un blog llamado Vino, vida, vicio y que ahora participa en un proyecto, con Avante y la empresa Adalid, llamado 'Vino a medida' que tiene un objetivo: asesorar a bodegueros aficionados con pequeños viñedos que quieren elaborar su propio vino, pero no pueden contratar a un enólogo que los guíe.

“Retomando la conocida frase de Fellini, el vino es como una buena película”, ha señalado Hidalgo que ha indicado que esta propuesta de cine y gastronomía “nos permitirá viajar por estos países y compartir vivencias”.

Completa el trío de especialistas el cocinero extremeño de Perales del Puerto, José Lozano González, como encargado de maridar cada vino con una tapa.

Es jefe de cocina y propietario de restaurantes, ha trabajado como observador en restaurantes de prestigio y ha sido guionista y presentador de un programa de cocina en TVE.

Fue presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura. Ha recibido premios y reconocimientos. Promotor de foros de cocina, en la actualidad prepara dos libros uno sobre la cocina en Sierra de Gata y otro sobre la cocina extremeña y sus denominaciones de origen.

El acto se celebrará el 14 de junio en La despensa del castúo, situado en el Museo Abierto de Mérida, a las 21.30 horas.

Los interesados en asistir deberán escribir al correo capitalgastronomica2016@merida.es . Entre todos los inscritos hasta el próximo domingo, 5 de junio, se celebrará un sorteo público para el reparto de las invitaciones, en función del número.