Bares y Restaurantes se unen a la promoción ‘Tapas y Menús de Cuaresma’

Con motivo de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de Mérida 2016, bares de tapas y restaurantes de la ciudad se han adherido a la promoción de ‘Tapas y Menús de Cuaresma’, que transcurrirá desde mañana Miércoles Santo hasta el Domingo de Resurrección.

Los bares y restaurantes, en el apartado menús-raciones, que participarán de la promoción son los siguientes:

- Vino & Arte, con Torrija de Tomate de Miajadas con lomo de Sardina, Bacalao al estilo del Monasterio de Yuste, Torrija Dulce de Canela en Sopa de Vainilla Bourbon.

- El Lebrel, con cochifrito "cochinillo lechón troceado, adobado con pimentón de la vera y frito"

- Chapa-Tapa, con Croqueta de Gambas, Garbanzos con Espinacas, Bacalao con Tomate y torrija de cuaresma.

- El Trasiego, con Zarzuela de bacalao, Arroz verde de la tierra con cardillos y espárragos, Bacalao con cebolla caramelizada, Garbanzos guisados a la antigua usanza, Rosquillas a la canela y Torrijas extremeñas

- De Portugal + QBacalao, con Ensalada Extremeña, Bacalao de mi abuela y natas del cielo.

Los bares y restaurantes, en el apartado de tapas, que participarán de la promoción son los siguientes:

- Vía de la Tapa, con Tartar de Salmón.

- Entrecañas, con Lasaña de Bacalao y gambones al ajillo con bechamel y espinacas.

- Chapa-Tapa, con Taco de Bacalao a la Portuguesa.