El "boom" del sushi llega a Badajoz

La gastronomía japonesa se encuentra en su mejor momento en la capital pacense. En Badajoz, el consumo de sushi ha aumentado exponencialmente, así como la apertura de locales que ofrecen esta experiencia gastronómica. 

La respuesta de los pacenses ante la oferta de sushi es sorprendente. Tanto que los empresarios hosteleros ven en los locales de estas características una gran oportunidad. En Badajoz, cuatro de los restaurantes más famosos de comida japonesa han abierto sus puertas al público recientemente.  

Desde verano de 2024 hasta la fecha, la experiencia de consumo de comida asiática y sushi se ha ido renovando en Badajoz. Una innovación que nace con el restaurante a la carta y evoluciona hasta el bufé libre, que más tarde progresa con la inclusión de la cinta giratoria.

Sin embargo, la última adaptación llega en forma de Hotpot, una experiencia gastronómica y social, donde los comensales cocinan carnes, verduras y mariscos en caldos compartidos entre los integrantes de la mesa. Una tendencia en crecimiento en toda la geografía española.  

La popularización de los makis, nigiris o sashimis en Badajoz es evidente, quizás debido al precio que mantienen los bufets libres. Para los fanáticos del sushi, esta es la forma más rentable de consumir su comida favorita. Por ello, los residentes de Badajoz afirman haber aumentado el consumo de estas piezas de arroz en las últimas fechas.  

Aunque el sushi cuenta con cierta trayectoria en el país, cada vez son más los españoles que comparten este gusto. Esto se puede observar incluso en los principales supermercados del país, que se han animado a incluir estas piezas ya preparadas en sus catálogos. Unos alimentos que mantienen buenos ingresos para las tiendas de alimentación.