Este fin de semana se celebra “Llerena Monumento Gastronómico”

Este fin de semana se celebra “Llerena Monumento Gastronómico con la cocina de Jerez de la Frontera como protagonista.

La primera cena fue servida ayer y continúa hoy en el Complejo Cultural de La Merced, Casa Maestral, restaurante La Cuadra, restaurante-sala Coliseo, restaurante Doña Mariana y restaurante Ateneo Llerenense.

“Llerena, monumento gastronómico” llega a su octava edición  con el objetivo, destaca José Castaño, primer teniente de alcalde del Ayuntamiento llerenense, “de conjugar el patrimonio de la ciudad con la gastronomía concreta que se ofrece esos días”.

Tras anteriores ediciones dedicadas a la  cocina conventual, mudéjar, de caza o de ultramar, desde el año pasado la organización decidió elegir diferentes zonas de España para elaborar los menús servidos en estos rincones emblemáticos. En 2013 fue Córdoba y este año le toca a Jerez de la Frontera con menús  asesorados por la Escuela de Hostelería del municipio gaditano.

A las 22:00 horas dan comienzo las cenas en los diferentes enclaves en los que están programadas, a un precio de 25 euros por comensal (IVA y vino incluidos). Algunos menús que podrán degustarse ofrecerán tartar de salmón con mango y salsa agridulce, bacalao en textura con pisto gaditano y alioli de pera, albóndigas de lomo de buey y mozarella con crema de boletus, dejando para el postre milhojas de hojaldre con crema inglesa. Otra carta puede ser esta: tosta de alboronía con anchoa en aceite y alioli, sopa de tomate y sandía a la hierbabuena, tartar de atún al Pedro Ximénez, secreto ibérico con manzana, jamón y gratinado de queso de cabra y flan de romero.

Además de las cenas, la Plaza Mayor acogerá un mercado medieval que estará abierto durante todo el fin de semana con actividades programadas para toda la familia.

Destacar que en 2013, fueron servidos más de 900 menús, cifra que esperan rebasar en esta edición.