Zafra ofrecerá una ruta gastronómica sefardí el día 22

La concejala de Cultura y Turismo, Manuela Cándida Llera, ha comparecido en rueda de prensa junto con José María Romero, promotor de iniciativas turísticas y José Luis Entradas, propietario del restaurante La Rebotica de Zafra, para anunciar la fecha de la ruta gastronómica-cultural “Zafra Çefardí”.

La ruta partirá el próximo 22 de noviembre a las 20:30 horas desde la Plaza Grande de Zafra y recorrerán diversos enclaves de la ciudad que guardan una estrecha relación con la cultura judía. La visita a los diferentes puntos de interés estará amenizada por las interpretaciones que llevarán a cabo durante el recorrido, y que pretenden “acercar la cultura judía a los interesados” en participar en este proyecto, tal y como ha confirmado José María Romero.

El paseo concluirá en el restaurante “La Rebotica”, que estará engalanado para esta cita con el propósito de sumergir al comensal, aún más, en la historia sefardí. Será entonces cuando los participantes de esta ruta puedan disfrutar del amplio buffet de platos y dulces elaborados con productos típicos de la cultura judía que ofrecerán.

La concejala de Cultura ha destacado el apoyo del Ayuntamiento de Zafra desde su Concejalía a todas las iniciativas turísticas que potencien el turismo en la localidad. “Estas iniciativas son importantísimas para potenciar el turismo  en Zafra y para conseguir que el turista prolongue su estancia en nuestra ciudad durante mas días”.

José María Romero ha afirmado que esta iniciativa “permite intercambiar la cultura y el entretenimiento” y ofrecerá la posibilidad, a los interesados e interesadas en participar, de “difundir una parte de la historia y de la gastronomía menos conocida de la ciudad de Zafra”.

El propietario del restaurante La Rebotica de Zafra, José Luis Entradas, ha destacado el importante esfuerzo de investigación que ha sido realizado desde la organización para ofrecer a los interesados diversos platos de la comida judía típica de la época, empleando para ello los ingredientes habituales en su cocina, entre los que se encuentran las verduras o el pescado. Entre los platos que podrán degustarse se incluyen: merluza frita en adobo de canela y cilantro, albóndigas de cordero en salsa de limón o mazapán con miel de almendras, entre otros muchos.

Las inscripciones para participar en esta ruta deben realizarse en el restaurante “La Rebotica” de Zafra, que ofrecen a un precio de 32€, que incluye tanto la ruta dramatizada por Zafra, como el disfrute de los numerosos platos elaborados. Asimismo, desde la organización han anunciado que las plazas ofertadas están limitadas a 50, para garantizar una óptima experiencia de los asistentes.