¿Es cierta la regla de los tres segundos para la comida que cae al suelo?

La regla de los tres o cinco segundos: si un alimento cae al suelo y no está más de cierto tiempo en contacto con él, todavía se podría comer. ¿Es esto cierto? No debería.

Las bacterias no tardan ni uno, ni tres, ni cinco segundos en pegarse a un alimento. Es más, podrían contaminarlo en décimas de segundo.

La Universidad de Rutgers realizó un estudio sobre el caso, y determinaron que son muchos los factores que influyen en este proceso, tales como el tipo de alimento o el estado de la superficie.

A pesar de ello, sí que es importante el tiempo que un alimento esté en contacto con el suelo, puesto que no siempre las bacterias se propagan en menos de un segundo. Asimismo, que un suelo parezca limpio no quiere decir que esté menos contaminado que otro.