Cicytex entrega jamones, paletas y aceite a centros sociales de Badajoz

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex), ha entregado a centros sociales de Badajoz una partida de alimentos procedentes de sus trabajos de investigación.

Se trata de un lote de 60 jamones y paletas de cerdo ibérico de montanera D.O. Dehesa de Extremadura criados en la finca de investigación agraria Valdesequera (Badajoz); y 1500 litros de aceite de la plata piloto que Cicytex tiene en el Centro de investigación agroalimentaria, ubicado también en la ciudad.

Al acto han asistido el director de Cicytex, Germán Puebla, y la teniente alcalde delegada de Asuntos Sociales, Rosario Gómez de la Peña.

Los alimentos han sido repartidos a los comedores sociales Virgen de la Acogida y San Vicente Paul, ambos ubicados en el Casco Antiguo de la ciudad; y al Centro Hermano de Cáritas para personas sin hogar.

Como ha explicado Germán Puebla, los jamones y paletas proceden de animales de la finca de investigación agraria Valdesequera, (carretera EX 100 Badajoz-Cáceres, km 64,5), en la que se realizan trabajos para la mejora del cerdo ibérico y relacionados con la calidad de la carne. Señaló que son productos de alta calidad, con la denominación de origen Dehesa de Extremadura.

En cuanto al aceite, el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura cuenta en Badajoz con una planta piloto de elaboración de aceite de oliva, utilizada desde hace 12 años en el periodo de campaña oleícola. En esta planta se realizan diversos trabajos de investigación, asistencia técnica a empresa y elaboraciones de demostración al sector. La línea prioritaria de trabajo ha sido la optimización de las variables del proceso de extracción, la automatización de la almazara, con el fin de obtener un producto de mayor cantidad y calidad.

Las aceitunas utilizadas para la elaboración del aceite, proceden de los ensayos de mejora de producción que también se desarrollan en Cicytex. Las variedades de aceitunas empleadas son: Morisca, Carrasqueña, Picual y Arbequina. El producto final presenta unas características y calidad excelentes, clasificándose como Aceite de Oliva Virgen Extra.

Por su parte, la teniente alcalde delegada de Asuntos Sociales, Rosario Gómez de la Peña, agradeció la colaboración del Gobierno de Extremadura en la entrega de estos alimentos a la ciudad; y destacó la labor social que desarrollan estos comedores.

El acto de entrega de alimentos ha tenido lugar en el comedor social Virgen de la Acogida, ubicado en la calle Martin Cansado. Éste es gestionado por la Comunidad Hijas de la Caridad y reparte alimentos a 350 familias de la ciudad al mes y atiende a 100 personas en su comedor diariamente. En este centro, Cicytex ha repartido 14 jamones y 14 paletas, y 750 litros de aceite. El resto han sido distribuidos al comedor de San Vicente Paúl y al Centro Hermano de Cáritas.