Europa anuncia el fin de los sobres monodosis en hostelería: esta es la razón

La Unión Europea ha aprobado el fin de los sobres monodosis en la hostelería con la entrada en vigor del nuevo Reglamento, que elimina el uso de envases individuales de kétchup, mayonesa, sal, azúcar, aceite y otros condimentos en bares, restaurantes, cafeterías y hoteles. La retirada comenzará en agosto de 2026 y se aplicará de forma progresiva hasta su eliminación total en 2030.

La medida responde a la urgencia de reducir la generación de residuos plásticos y de papel, ya que, según datos de la Comisión Europea, más del 36 % de los residuos urbanos en la Unión procede de envases. Tanto es así que solo en 2021 se generaron 84 millones de toneladas de basura asociadas a estos productos, de las cuales el 20 % correspondía a plástico.

La prohibición afectará al consumo dentro de los establecimientos. Los negocios de hostelería no podrán ofrecer sobres individuales de un solo uso para el servicio en mesa o consumo en sala. Entre los productos incluidos se encuentran sal, azúcar, mantequilla, leche para café, vinagre, aceites y diferentes salsas, una lista que podrá ampliarse en futuras actualizaciones normativas.

El reglamento contempla algunas excepciones, como el uso de sobres monodosis en pedidos para llevar o a domicilio o en centros sanitarios y sociosanitarios como hospitales, clínicas o residencias. Además, las microempresas podrán acogerse a exenciones temporales si acreditan la falta de alternativas técnicas viables.

La aplicación se realizará de manera escalonada hasta 2030, fecha establecida como límite para la eliminación completa de estos envases en el sector hostelero, especialmente aquellos fabricados con plástico. Con ello, se busca facilitar la adaptación progresiva de los establecimientos sin alterar el normal desarrollo del servicio.