Granero ofrece un Show Cooking de "comida rápida" en el Salón Ovino de Castuera

El alcalde de Castuera, Francisco Martos, ha presentado la 30 edición del Salón del Ovino que se celebra estos días en la Institución Ferial de La Serena.

A la presentación también asistieron el Director Técnico del Salón, César Cabanillas; el Director Técnico de Corderex, Raúl Muñiz; y el conocido cocinero extremeño de televisión, Antonio Granero, quien ha ofrecido en vivo un Show Cooking participativo para fomentar el uso de la buena calidad del ovino merino en platos de “comida rápida” y acercándola, de ese modo, “a pie de calle”.

Cabe destacar que la principal preocupación está centrada en la bajada del consumo de a carne de cordero a unos niveles preocupante, pasando de consumir una media de 4,6 Kg por persona y año en 1999, a un consumo actual de 1,89 kg. Ante esta situación el Salón Ovino apuesta por fomentar el consumo de nuestros quesos y corderos de una manera diferente, derribando los falsos clichés sobre esta carne.

Además esta 30 edición está cargada de actividades: charlas, degustaciones, concursos, demostración de perros pastores, exposiciones, así como con 44 expositores (32 comerciales y 12 institucionales) y la tradicional subasta nacional de 639 animales selectos, 406 de raza merina y 233 ovinos precoces.

Para esta subasta, la Diputación de Badajoz, seis lotes de 10 cabezas hembras de seis meses. Cada lote, según informó Francisco Farrona, saldrá a subasta por un valor de 900 euros.

Por último, Granero ha querido a invitar a todo el mundo a disfrutar del salón ovino, de su ambiente y a “comer mucho cordero”.